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为什么说火锅应该“趁热吃”?

来源: 耶律雪 2020-12-14 10:45:44 显示全部楼层 |阅读模式
趁热吃主要是交友不慎,不快点捞出来吃就会被饿死鬼抢菜吃掉,吃相难看。


这是流言,错误的。

吃火锅吃的太着急,容易因食物温度过高烫伤食道粘膜,增加食道癌的风险。而肉类没等熟透就吃容易导致肠道疾病或寄生虫的风险。

正确做法:肉片彻底熟透再捞出后放置在盘子上,稍微晾凉再沾火锅小料食用。

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